Godaste vegobullarna

Jag försöker att äta mer vegetariskt och mindre kött, så jag testar lite nya recept då och då för att hitta nya favoriter att laga och som kanske kan vänja bort alla kötträtter som finns i huvudet så fort man börjar fundera på vad man ska laga för mat. Igår kände jag för köttbullar och då hittade jag detta recept. Jag tycker att det känns allra bäst om man så ofta som möjligt kan utgå ifrån råvaror när man lagar mat och inte halvfabrikat, och det gör man helt i dessa supergoda vego"kött"bullar. Tyckte faktiskt att de påminde ganska mycket om vanliga köttbullar! Här är receptet:
 
1,5 dl sötmandel (100 gr)
1,5 dl ströbröd
1,5 dl riven ost, t.ex. herrgårdsost
2 msk riven gul lök
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
3 ägg
1 msk vatten
1 liter grönsaksbuljong (att koka i)
1 msk smör (att steka i)
 
Jag tog i lite dijonsenap också, och till nästa gång tänker jag att man kan krydda mer, ta mer senap och kanske en starkare ost för de var väldigt snälla i smaken (som helt vanliga köttbullar) och för mig får det gärna vara lite mer smak. Man kan nog variera dessa i all evighet!
 
Såhär gör du: 

1. Mixa mandeln fint i en matberedare.
2. Blanda mandeln med ströbröd, ost, lök, salt, peppar. Tillsätt ägg och vatten och blanda/mixa igen.
3. Forma smeten till köttbullar. Gör dem ganska små eftersom de sväller när de kokar.
4. Koka upp grönsaksbuljongen i vatten och koka bullarna i 8 minuter.
5. Ta upp dem med hålslev och stek dem sedan i smör så att de får en fin gyllenbrun yta.
 
 
Godast att äta med potatis och gräddsås och svartvinbärsgelé! ♨

Bara en månad kvar...

... tills jag slipper åka ifrån dig varenda måndagsmorgon... ❤


Skojarbackens sista kväll

 
I torsdags när jag kom till Göteborg bokade jag bord på Skojarbacken åt mig och Oscar för att fira att han skriver på jobbkontrakt på tisdag. Det var skojarbackens sista kväll innan dom stänger ner för att lämna över lokalen åt nya ägare (dom som har yaki-da bl.a...) med nytt koncept. Så himla tråkigt, för Skojarbacken var verkligen det enda i sitt slag. I taket hängde paraplyer och gardiner, på väggarna skolplanscher, konstiga tavlor och berättelser om ställets historia, på borden fanns bilder på nakna trettiotalsdamer och udda dukar och mitt i alltihop stod en uppstoppad älg.
  Jag åt patanegra-karré med färskpotatisröra och tomat, det var gott men var ändå inte supernöjd. Jag borde tagit getosten istället för det var för lite mycket kött. Men det är nog en smaksak för maten var annars i toppklass. Oscar var iallafall nöjd med sin råbiff och hans nässelsoppa var mums.

Önskar att jag kunde tipsa vidare om denna upplevelserestaurang, men nu är den ju stängd. Håller tummarna för att dom öppnar upp igen, på nytt ställe med samma koncept!
 

Karamellskålar, koppar & glas

Här kommer lite bilder på några fynd jag inte visat.

En karamellskål jag köpte av en dam på bakluckeloppisen i Slottsskogen.

Mer loppisfynd i form av Gröna Anna-koppar till min samling, loppissaftglas med sugrör från lagerhaus.
En jeanskjol från Erikshjälpen som är superskön att ha på sig och en randig långärmad från Röda korset.
Och så det bästa till sist. En fantastisk vintageklänning i brunt med rosor som jag är kär i. Från Iris Second Hand. ♥
 
Så var midsommarhelgen över, jag som aldrig trodde att den skulle komma. Jag och Oscar har firat den i Falkenberg i goda vänners lag. Idag bär det av hemåt till Hjo igen för att jobba och göra glass, och försöka köra bil, vilket jag nästan tappat hoppet om att nånsin kunna göra... Hoppas veckan går undan! 
 

Att välja sina köptillfällen väl...

Nu när sommaren drar igång och midsommar närmar sig har jag känt en längtan efter att få köpa en ny klänning till mig själv. Förra veckan var jag nere och kände mig inte nöjd i ett enda provrum som jag besökte. Men idag provade jag tre klänningar på indiska och det sade bara klick.
 
I ett halvår nu har jag haft ett löfte att inte köpa några nyproducerade plagg. Syftet med det hela var att känna ett mindre behov av nya kläder hela tiden och att alltid tänka efter innan, fråga sig själv på vems bekostnad jag köper mina nya kläder och om det verkligen är värt det. Det har gått jättebra! Varje gång jag varit sugen på att köpa något har jag tänkt efter en, eller till och med flera gånger och jag gav inte med mig förrän idag. 
 
Jag vet inte allt om alla butiker, villkor, policys, miljötänk osv. Men jag vet att om man köper second hand istället för nyproducerat går det åt 97% mindre energi, (källa) så varje köp jag gör begagnat istället för nytt är guld värt! Sedan om jag någon gång känner att jag verkligen vill ha en ny klänning, som i vintras när jag hade panik på nyårsafton eller som nu när sommaren börjar, så får jag förstås köpa det. För jag kan ju inte sticka under stolen med att det är speciellt att komma hem med en ny klänning. Skillnaden från förut är att jag uppskattar mitt köp tio gånger mer nu och jag tänker igenom det riktigt ordentligt först. När jag väl handlar gör jag det också hellre i butiker som känns lite mer okej än andra utefter det lilla jag vet. Indiska är en sådan butik, och där har dom rea nu med otroligt många fina klänningar! 
 
Så dessa tre kom jag hem med förut och jag som gått och varit lite nere hela förra veckan har studsat på tå hela dagen av att tänka på mina nya klänningar. Tänk vad värt det kan vara att byta prioriteringar lite och se saker som annars varit något värdsligt till något lyxigt!
 

Första analoga rullen

Jag har ju haft lite otur med mina analoga kameror. Kanske för att jag inte är så duktig och inte vet så mycket om dem, de två första jag köpte var nämligen trasiga båda två. Som tur var var det loppiskameror för nästan inga pengar alls, men med Zenit B blev jag verkligen ledsen eftersom jag hade letat efter just en sådan. I vilket fall, fick jag en annan analog kamera av min moster och giftasmorbror när dom städade ur sin fotoaffär i vintras. Dom flesta bilderna blev bleka och överexponerade, jag får väl kämpa på och lära mig den bättre helt enkelt... Men här är ett par stycken iallafall.


 
 

RSS 2.0